Vos clients dépensent-ils autant qu’avant dans votre restaurant ?

Dans un contexte où le pouvoir d’achat est en baisse et où les habitudes de consommation évoluent, il devient essentiel pour les restaurateurs de suivre de près les tendances de dépenses de leurs clients.

• Votre ticket moyen a-t-il baissé ces derniers mois ?

• Les clients commandent-ils différemment dans votre restaurant ?

• Certains plats ont-ils perdu en popularité ?

Faisons le point.

Comprendre l’évolution du ticket moyen

Le ticket moyen est un indicateur crucial. S’il diminue, cela peut signifier :

• Un changement d’habitude des clients (moins d’entrées ou de desserts commandés).

• Une sensibilité accrue aux prix, les clients sélectionnant les plats les moins chers.

• Une baisse de la fréquentation des clients habituels.

  
  

Avec Fyre, vous pouvez analyser :

✅ L’évolution du ticket moyen par période (mois, semaine, jour).

✅ Le panier moyen réel par rapport au panier moyen théorique.

✅ La répartition des ventes par catégorie (entrées, plats, desserts, boissons).

Action concrète :

Si les clients commandent moins d’entrées et de desserts, testez une offre menu avantageuse pour encourager une prise plus complète.

Vos clients sélectionnent-ils différemment leurs plats dans votre restaurant ?

Le comportement des clients change souvent sans que l’on s’en rende compte.

• Certains plats sont-ils moins commandés qu’avant ?

• Vos produits les plus rentables sont-ils toujours choisis ?

• Y a-t-il une hausse des commandes sur des produits moins rentables ?

  
  

Avec Fyre, vous pouvez :

✅ Identifier les plats qui perdent en popularité.

✅ Analyser si les clients se dirigent vers des plats moins chers.

✅ Voir quels plats doivent être mis en avant pour rééquilibrer votre rentabilité.

Action concrète :

Si un plat rentable est moins commandé, mettez-le en avant sur votre menu digital ou suggérez-le davantage en salle.

Ajuster sa stratégie pour maintenir sa rentabilité

Si vos clients dépensent moins, vous devez trouver le bon levier pour compenser :

✅ Ajuster les prix intelligemment : Une légère augmentation bien placée permet de maintenir vos marges sans impacter la perception client.

✅ Miser sur les produits à forte marge : Identifiez ceux qui doivent être mieux promus.

✅ Adapter votre offre : Créez des menus attractifs et des offres adaptées aux tendances actuelles.

Avec Fyre, vous suivez en temps réel ces évolutions et adaptez votre stratégie en conséquence.

Ne subissez plus les variations de consommation

Vos clients ne dépensent peut-être plus comme avant, mais avec Fyre, vous avez toutes les clés pour vous adapter et rester rentable.

✅ Analysez l’évolution du ticket moyen.

✅ Identifiez les changements de comportements.

✅ Ajustez vos prix et votre stratégie pour maximiser votre rentabilité.

Envie de prendre le contrôle sur vos performances ? Testez Fyre et optimisez votre stratégie dès aujourd’hui !